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云南洋芋焖饭的做法
发布时间:2019-03-10

4.米饭蒸好后, 把刚才炒好的资料倒入米饭锅里,跟米饭进行搅拌, 而后继续蒸一下(电饭锅过一会儿自己会跳掉, 让它连续保温焖至少一刻钟),即可出锅。

做法

主料:米1杯、土豆2个。

1.将大米淘净蒸上, 切记水要相对少放些, 煮出来的饭不要太软。

运用洋芋来进行焖饭可能是很多友人都不尝过的,这样制作出来的饭切实是很香的,诚然里面不肉的滋味,然而因为洋芋本身含有大量的淀粉,所以搭配配料和调味之后,焖出来的味道是非常香浓的,让人吃了都会流连忘返。

调料:大葱2根、姜4片、蒜3瓣、小葱2根、香菜适量、辣酱适量、生抽5ml、胡椒粉4g、料酒4ml、鸡精4g、香油适量。

2.蒸米饭的同时, 将土豆切成丁(最好是滚刀), 其余材料切好. 炒锅里放大略平时炒菜两三倍的油, 把土豆多炒一会儿, 始终到名义有些焦焦的觉得, 炒好后先放在一边。

3.可能利用炒土豆剩下的油, 但要保障锅里油比平时炒菜放得多, 这样拌出来的饭才比较好. 油热后, 把青椒, 豆子, 腊肠等入锅炒熟, 炒好的土豆也放进去一起炒, 放盐巴跟鸡精,酱油不要放。